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Dès le XVème siècle, notamment pendant la Guerre de Cent Ans il est fait mention de Chiens d’Artois, alors que le roi de France Charles VII, était contraint de se retirer à Bourges, son rival le roi d’Angleterre Henri VI fit en 1431 une entrée remarquée dans Paris accompagné de Chiens d’Artois. Son standard fut un temps modifié par différents croisements, mais avec la ténacité de quelques éleveurs, il a pu, siècle après siècle, conserver son type et ses qualités de chasseur tous terrains.
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