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Les chiens d’ordre ou chiens courants de grande vénerie constituent les meutes qui chassent à courre le cerf, le sanglier, le chevreuil et le renard avec les Foxhounds. Regroupés au sein du sixième groupe qui est celui des chiens courants, ils font partie du club du chien d’ordre qui a en charge leur conservation, leur défense et leur promotion. Les races sont les suivantes : Grands Anglos Français Tricolores, Grands Anglos Français Blancs et Noirs, Grands Anglos Français Blancs et Oranges, Français Tricolores, Français Blancs et Noirs, Français Blancs et Oranges, Poitevins, Billys, Foxhounds.
Des caractères communs
La première des caractéristiques communes est qu’ils sont tous utilisés pour la chasse à courre du grand gibier, c’est-à-dire pour forcer un animal sauvage et le prendre après l’avoir poursuivi plus ou moins longtemps. Quelques chasseurs à tir les utilisent aussi mais leur destination première est la vénerie et ils ont tous les aptitudes physiques propres aux grands athlètes.
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