Préparer et équilibrer une ration ménagère

Comme le souligne le Professeur en Nutrition Dominique Grandjean de l’ENV de Maisons Alfort, l’important n’est pas la forme de l’aliment mais le fait que la ration couvre les besoins nutritionnels de l’animal. Pour mémoire une ration équilibrée et complète doit contenir une cinquantaine de nutriments…

Hormis le fait qu’une ration ménagère revient nettement plus chère qu’un aliment industriel, elle est également plus longue à préparer et plus difficile à conserver.

Que doit contenir une ration ménagère ?

Même en mixant des aliments du commerce, on ne peut déroger aux principes nutritionnels de base. En effet, une ration, quelle que soit sa forme, doit contenir 5 grandes familles de nutriments indispensables.

• Les protéines apportées soient par la viande ou le poison,

• Les acides gras apportés par les huiles,

• Les minéraux et vitamines apportées sous forme de compléments alimentaires,

• Les fibres apportées par les légumes qui assurent une bonne hygiène digestive, servent de lest et contribuent à la satiété,

• Les glucides apportés par l’amidon (riz le plus souvent).

Pour être certain de couvrir tous les besoins de votre chien il va être nécessaire de calculer l’apport énergétique de votre préparation

Quel apport énergétique ?

Il doit être calculé en fonction du poids de l’animal auquel on ajoute des coefficients selon l’âge, la taille, l’activité, le statut sexuel, etc. Bien évidemment cela n’est pas à la portée du premier venu et les conseils de votre vétérinaire seront indispensables…

Quel apport en protéines ?

Il n’existe pas de réserve de protéines dans l’organisme du chien. Elles sont toutes utilisées pour les besoins fonctionnels de l’animal. En conséquence il est indispensable d’apporter chaque jour dans sa ration, la quantité nécessaire à la couverture de ses besoins. Or, toutes les viandes ne se ressemblent pas, ni en apport protéique, ni en apport de matières grasses. Les viandes maigres (poulet, dinde) apportent moins de matières grasses mais sont plus riches en protéines que les viandes grasses (porc, mouton, etc.) qui sont plus riches en énergie.

Pour vous simplifier la tâche, d’après le Professeur Wolter, il est conseillé de donner 17-18 gr de viande par kilo de poids vif (poids sur la balance) chez un chien de taille moyenne.

Attention, il est déconseillé d’utiliser trop souvent des abats de types foie ou rognon (pas plus d’une fois par mois) sous peine de risquer une intoxication car ces morceaux contiennent de grandes quantités de vitamines A et D ainsi que des métaux qui y sont stockés.

Quel apport en acides gras ?

Il est conseillé d’utiliser de l’huile de colza ou des huiles de poisson pour l’apport en acides gras essentiels et pour la beauté du pelage. Toujours selon le Professeur Grandjean, l’apport en acides gras dû aux huiles doit représenter 5% du besoin énergétique total. En simplifiant, une cuillère à dessert pour les chiens de taille moyenne par jour serait suffisante (Wolter).

Quel apport en fibres ?

Les fibres sont apportées par les légumes cuits et doivent représenter un minimum de 5% de l’apport énergétique. Les légumes conseillés sont les carottes, les haricots verts les épinards et les salades cuites. Les petits pois, les haricots secs et les choux sont à proscrire.

Quelle quantité d’amidon (ou glucides) ?

L’amidon complète l’apport en énergie de la viande, des huiles et des légumes. Les pâtes alimentaires et le riz sont les plus utilisés. Il est indispensable qu’ils soient bien cuits pour être digérés par l’animal. C’est également le cas des pommes de terre qui doivent êtres servis en purée.

Pour les fibres et les glucides le même apport est conseillé selon l’ancien principe (1/3 viande, 1/3 céréales, 1/3 légumes)

Quelle complémentation en minéraux et vitamines ?

La quasi-totalité des rations ménagères sont carencées en Calcium car elles ne contiennent pas d’os. Il est donc nécessaire de vous procurer en cabinet vétérinaire un complément alimentaire auquel seront associés les minéraux et les vitamines indispensables.

Si ces quelques idées de base peuvent couvrir les besoins d’un chien adulte à l’entretien, il en est tout autrement en présence de besoins particuliers (croissance, activité, gestation, lactation) où il sera nécessaire de connaitre les coefficients à appliquer et la composition nutritionnelle exacte des ingrédients que vous utilisez… et vous devrez vous livrer à des calculs complexes et fastidieux imposés sur les résultats de la recherche scientifique.

Si la ration ménagère se révèle très appétente, son principal défaut reste l’imprécision nutritionnelle associée à un cout élevé et à un temps de préparation long.

Chacun reste maitre du choix de sa manière de nourrir son animal (préparation ménagère ou industrielle) à la condition essentielle qu’elle apporte tous les nutriments nécessaires à son équilibre nutritionnel… bon courage !

Préparer et équilibrer une ration ménagère

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Dominique Lebrun

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