Limier et valet de limier
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Autrefois, on ne s’improvisait pas valet de limier. Le travail de rembucher nécessi-tait une connaissance parfaite de la nature et du gibier.
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Il fallait un esprit analytique et une puissance de déduction pour admettre qu’un gros gibier soit passé à tel endroit avant de faire lancer tout un équipage à ses trousses.
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Jean-Hugues Decaux.
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